Сайт Николая Сарычева

Севиче из барабульки ,канкасе из помидоров черри и трюфелей с кремом из салсифая и меда

Тонкий вкус барабульки с откликами трюфеля и помидоров черри с изысканным кремом из салсифая и меда.

Карпаччо из подкаченной индейки с дрессингом из анчоусов и мяты со свекольными листьями и грибами портобелло

Сочетаемость индейки и анчоусов с мятой в дубле со свекольным листом и грибами портобелло.

Черная треска в трех перцах с кремом из фейхоа и миксом из салатов

Слегка обжаренная треска ,будет пикантна и красоту вкусу придаст фейхоа.

Слабо соленый лосось с кремом из маскарпоне и любистока с сегментами физалиса

Изрядно вкусное сочетание лосося с данным кремом ,что придаст интерес закуске физалис.