Воскресенье, 24.09.2017, 00:55
Приветствую Вас Гость

Сайт Николая Сарычева


Главная » Фотоальбом » Мои рецепты » Блюда из рыбы и море продуктов » Фотография 1
Морской волк фаршированный овощами с мидиями и шафрановым маслом

Ингредиенты:

1.Си-бас-1 шт (300/400)
2.Цукини-50 гр
3.Спаржа-2 шт
4.Вяленые помидоры--40 гр
5.Масло оливковое-30 мл
6.Масло сливочное-10 гр
7.белое вино-50 мл
8.Шафран-1 гр
9.Мясо мидий-5 шт
10.Розмарин-1 шт
11.Соль и перец

Приготовление:

Си-бас разделываем ,отрезаем голову и пластуем на филе оставляя оба филе с хвостом.Отдельно нарезаем соломкой цукини .спаржу ,вяленые помидоры ,маринуем в оливковом масле,добавляем розмарин и укладываем в си-бас ,солим ,перчим. Си-бас заворачиваем в пергамент ,далее заворачиваем в фольгу и запекаем 15-20 минут при 180 градусах .
В это время готовим соус-в сотейник наливаем белое вино ,выпариваем 3-4 минуты ,снимаем с плиты и добавляем сливочное масло и шафран .солим ,перчим.
Мидии обжариваем на оливковом масле ,солим ,перчим.
На тарелку выкладываем си-бас ,рядом кладем мидии и поливаем соусом вокруг ,украшаем розмарином.

Просмотров: 579 | Размеры: 500x333px/21.3Kb
Дата: 18.10.2009 | Теги: Блюда из рыбы и море продуктов | Добавил: trance
Рейтинг: 5.0/3


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Категории раздела
Салаты [24]
Салаты из овощей ,мяса ,рыбы ,птицы и т.д.
Холодные закуски [18]
Закуски из мяса ,рыбы ,птицы и т.д
Горячие закуски [11]
Закуски из мяса ,рыбы ,и т.д.
Супы [8]
Разнообразные супы
Блюда из мяса [30]
Блюда из говядины ,свинины ,ягнятины и т.д.
Блюда из рыбы и море продуктов [23]
Блюда из разнообразной рыбы и море продуктов
Блюда из птицы [8]
Блюда из курицы ,утки и т.д
Паста [22]
Разнообразная домашняя и De Cecco паста
Ризотто [2]
Разнообразные варианты ризотто
Десерты [20]
Разнообразные десерты
Торты [12]
Торты моего приготовления
Хлеб&Пицца [3]
рецепты хлеба ,пиццы и т.д.
Меню MiraClub [70]
Меню ресторана MiraClub
Японский лист [20]
Роллы ,суши и т.д.
Поиск
Ваша любимая кухня
Какую кухню ,вы придпочитаете?
Всего ответов: 405
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • КОНДИТЕРСКАЯ ЛЯ БУТИК СУКРЕ
  • Стройсоюз
  • Cабрина
  • Форум рецептов
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Топ100- Кухня Яндекс цитирования Русский Топ Каталог Ресурсов Интернет  ПовАрт клуб www.popularsite.ru