Понедельник, 20.11.2017, 06:59
Приветствую Вас Гость

Сайт Николая Сарычева


Главная » Фотоальбом » Мои рецепты » Холодные закуски » Тар-тар из лосося и креветок с травами «Камис» с к
Тар-тар из лосося и креветок с травами «Камис» с каноли из пармской ветчины с микс-салат и соусом «Креметта»

Лосось-100 гр.
Помидоры чеери на ветке-10 гр.
Оригано Камис-1 гр.
Базилик Камис-1 гр.
Соль морская Камис- гр.
Перец черный свежее смолотый Камис-1 гр.
Дыня канталупе-20 гр.
Пармская ветчина-20 гр.
Салат рукола-5 гр.
Салат фризе-5 гр.
Салат лоло-росса-5 гр.
Оливковое масло -10 мл.
Сыр Креметта (хохланд)-10 гр.
Сливки 33% Пармалат-20 мл.
Каперсы с черенком-1 шт.
Инжир свежий-1 долька
Петрушка листовая-1 лепесток
Сыр пармезан-4 гр.
Креветка б/г 13/15-1 шт.
Лимон-1/2 дольки

Для тар-тара:

Лосось ,креветку ,дыню и помидор черри (очистить от семян) режим мелким кубиком ,перемешиваем ,заправляем оливковым маслом ,травами ,солим ,перчим.

Для соуса:

Сыр креметта ,сливки ,прогреваем ,добавляем травы ,солим ,перчим. Остужаем.

Для каноли:

Пармскую ветчину режим на слайсере тонким пластом ,заворачиваем в пармскую ветчину листья (верхнею часть )руколу ,лолла-россу и фризе. Режим на две части.

Через кольцо выкладываем тар-тар на тар-тар устанавливаем каноли ,рядом динамично наливаем соус .Декорируем долькой инжира ,каперсом ,лимоном ,петрушкой и пармезаном нарезанным на слайсере.

Просмотров: 727 | Размеры: 1500x1000px/84.1Kb
Дата: 03.09.2010 | Теги: Тар-тар из лосося и креветок с трав | Добавил: trance
Просмотреть фотографию в реальном размере
Рейтинг: 5.0/4


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Категории раздела
Салаты [24]
Салаты из овощей ,мяса ,рыбы ,птицы и т.д.
Холодные закуски [18]
Закуски из мяса ,рыбы ,птицы и т.д
Горячие закуски [11]
Закуски из мяса ,рыбы ,и т.д.
Супы [8]
Разнообразные супы
Блюда из мяса [30]
Блюда из говядины ,свинины ,ягнятины и т.д.
Блюда из рыбы и море продуктов [23]
Блюда из разнообразной рыбы и море продуктов
Блюда из птицы [8]
Блюда из курицы ,утки и т.д
Паста [22]
Разнообразная домашняя и De Cecco паста
Ризотто [2]
Разнообразные варианты ризотто
Десерты [20]
Разнообразные десерты
Торты [12]
Торты моего приготовления
Хлеб&Пицца [3]
рецепты хлеба ,пиццы и т.д.
Меню MiraClub [70]
Меню ресторана MiraClub
Японский лист [20]
Роллы ,суши и т.д.
Поиск
Ваша любимая кухня
Какую кухню ,вы придпочитаете?
Всего ответов: 405
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • КОНДИТЕРСКАЯ ЛЯ БУТИК СУКРЕ
  • Стройсоюз
  • Cабрина
  • Форум рецептов
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Топ100- Кухня Яндекс цитирования Русский Топ Каталог Ресурсов Интернет  ПовАрт клуб www.popularsite.ru