Понедельник, 20.11.2017, 07:02
Приветствую Вас Гость

Сайт Николая Сарычева


Главная » Фотоальбом » Мои рецепты » Меню MiraClub » Крем суп из белых грибов
Крем суп из белых грибов

Ингредиенты :

Белые грибы с/м-170 гр.
Шампиньоны-50 гр.
Картофель-65 гр.
Сливки 33%-70 мл.
Белое вино-20 мл.
Морковь-35 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное-30 мл.
Вода-55 мл.
Лук репчатый-35 гр.
Стебель сельдерея-35 гр.

Приготовление :

Белые грибы и шампиньоны моим ,чистим ,и произвольно нарезаем . Морковь ,репчатый лук ,картофель и стебель сельдерея моим ,чистим ,произвольно нарезаем ,обжариваем на растительном масле 5-7 минут ,добавляем грибы и жарим 10-12 минут. (Совет: белые грибы предварительно можно отварить в воде с добавлением тимьяна и лаврового листа ,отвар от грибов не выливать .)
Гасим белым вином и выпариваем 4-5 минут .Вливаем в суп грибной бульон ,провариваем 10-14 минут ,снимаем с плиты и остужаем .Пробиваем через блендер до однородной массы ,переливаем полученную массу в сотейник ,добавляем сливки ,перемешиваем ,солим ,перчим. Доводим крем-суп до кипения .
Наливаем суп в тарелку ,декорируем сливками и листочком петрушки . Суп можно подать с гренками.

Просмотров: 841 | Размеры: 1500x1000px/67.1Kb
Дата: 27.01.2010 | Теги: Крем суп из белых грибов | Добавил: trance
Просмотреть фотографию в реальном размере
Рейтинг: 5.0/1


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Категории раздела
Салаты [24]
Салаты из овощей ,мяса ,рыбы ,птицы и т.д.
Холодные закуски [18]
Закуски из мяса ,рыбы ,птицы и т.д
Горячие закуски [11]
Закуски из мяса ,рыбы ,и т.д.
Супы [8]
Разнообразные супы
Блюда из мяса [30]
Блюда из говядины ,свинины ,ягнятины и т.д.
Блюда из рыбы и море продуктов [23]
Блюда из разнообразной рыбы и море продуктов
Блюда из птицы [8]
Блюда из курицы ,утки и т.д
Паста [22]
Разнообразная домашняя и De Cecco паста
Ризотто [2]
Разнообразные варианты ризотто
Десерты [20]
Разнообразные десерты
Торты [12]
Торты моего приготовления
Хлеб&Пицца [3]
рецепты хлеба ,пиццы и т.д.
Меню MiraClub [70]
Меню ресторана MiraClub
Японский лист [20]
Роллы ,суши и т.д.
Поиск
Ваша любимая кухня
Какую кухню ,вы придпочитаете?
Всего ответов: 405
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • КОНДИТЕРСКАЯ ЛЯ БУТИК СУКРЕ
  • Стройсоюз
  • Cабрина
  • Форум рецептов
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Топ100- Кухня Яндекс цитирования Русский Топ Каталог Ресурсов Интернет  ПовАрт клуб www.popularsite.ru