ревень и заварным кремом Суфле Kinda
Десерт рецепты | 6 порций

ингредиенты
• 400g ревень, нарезать кусочками 2.5cm
• 100г МНЛЗ сахара, плюс 2 столовые ложки
• 25г размягченного сливочного масла
• 6 gingersnap печенья
• 150 г готового заварного крема, плюс дополнительно для обслуживания
• 1 большой свободном выгуле или органические желток, плюс 4 яичных белков
• 1 чайной ложки простой муки
морская соль

Это похоже на нечто среднее между суфле и легкий пудинг. Суфле является старомодным классическим, что я всегда стараюсь избегать в эти дни, как я сделал так много, когда я был в колледже! Как хороший омлет, суфле это испытание действительно хороший повар - если вы не получите ваш температуры, скорости и этапы права можно в итоге-то как плоский, как блин. Но теперь я пришел с рецептом, что так вкусно, с такими красивыми вкусом и текстурой, это на самом деле не имеет значения, если она падает. Моя любимая бита получать все, чтобы отверстие в верхней части их горячим суфле и вылить в некоторых очень холодно заварным кремом. Там нет ничего лучше.

Разогреть духовку до 180 ° C/350 ° F / 4 газ и положить в лоток для выпечки нагреваться. Положить ревень в кастрюлю со 100 г сахара. Положите крышку на кастрюле и варите мягко около 10 минут, пока ревень мягкая. Путь в одну сторону и оставить остывать полностью.
Получите себя шесть порционный горшочек блюд и протереть их внутренности с маслом. Положите gingersnap печенья в сэндвич мешок, завязать узел на верхней и разгромить печенье с скалкой или дна сковороды, чтобы сделать довольно тонкой крошки. Пыль внутренности маслом ramekins с разбитым печенье, затем вытряхнуть лишнюю крошки и держать их на потом. (Вы можете поставить блюд в холодильнике на данный момент, пока вы готовы разместить суфле вместе.)

Blob столовой ложке охлажденной тушеный ревень в каждый порционный горшочек блюдо. Смешать остальные ревеня с заварным кремом, желток яйца и муку. В большой, чистой миске, используя электрический венчик, избили яичных белков с щепоткой соли, пока у вас есть мягкий пиков. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сахара и венчик на высокой скорости, пока белые очень жесткую - это должно занять около 3 минут.

Рабочие аккуратно, сложите 2 ложки жесткой яичных белков в ревень смеси. Совет этом в миску содержащих оставшиеся яичные белки и сложить очень осторожно. Разделить смесь между ramekins и уровня вершины. Протрите колесные диски из чистой посуды.
Извлеките лоток горячей выпечки из духовки и поместить ramekins на нем. Положить обратно в предварительно нагретую духовку и запекать 18 до 20 минут, или пока суфле являются прекрасной золотой цвет и поднялись красиво. Подавать сразу же, посыпанные ваши оставшиеся крошки gingersnap.

Торт слива меда
Десерт рецепты | 8 порций

ингредиенты
• 200г масла
• 100г сахара
• 150 г молотого миндаля
• 3 ст лучшее качество меда
• 1 Vanilla Pod, раскола и семена Царапины
• 4 больших яйца, избили
• 4 спелые сливы, забросали камнями и расквартированы

Гололед
• 30г масла, плавленых
• 1 столовую ложку меда

Разогреть духовку до 180C/gas 4. Крем масло с сахаром до легкой и пушистой. Юркнуть в миндале, медом, ванилью семян и яиц. Место смесь в смазанную олово торт и добавить четверть сливы. Выпекать 20-25 мин, стряхивая с глазурью в конце приготовления. Удалить из печи, прохладно, а затем кистью на протяжении более глазури.

Джейсон Флеминг's цитрусовых и фисташковый торт
Рецепты десертов
Обслуживает 8-10

ингредиенты
• 200г масла
• 250г сахара МНЛЗ
• 3 яйца, предпочтительно на свободном выгуле или органическими
• 100г обстреляли фисташковых орехов
• 100г молотый миндаль
• цедра 1 лимона
• 1 чайная ложка розовой
• 60g самоподнимающейся мука

Обледенение
• 100г нерафинированного сахарной пудрой
• сок ½ лимона
• Пищевая цветы для украшения (по желанию)

Если вы используете цвета, вы должны, конечно, использовать съедобные цветы.
1 Разогреть духовку до 180C/gas 4. Линия базы 23см диаметр торта олова с выпечкой пергамент.
2 В отдельной миске, сливки сливочное масло и сахар вместе до белой и пушистой. Добавить яйца по одному, помешивая между ними. С помощью пестика, Баш фисташки в ступке, затем добавить их, молотый миндаль, лимонную цедру и розовой водой, чтобы смесь масла сливки. Сложить в муку.
3 ложки смеси на олово пирога и выпекать в течение 25-30 минут. Удалить, когда сделали и охладите.
4 В отдельной миске смешать обледенения с половиной сока и распространили эту над торт, когда прохладно, а затем добавить несколько цветов для украшения, а также служит

Орех торт
Десерт рецепты | 8 порций

ингредиенты
• 115g (4 унции) масла, смягчили до комнатной температуры, плюс дополнительно для олова
• 125g (4 & 1 / 2 y.) фундук
• 125g (4 & 1 / 2 y.) сахар
• 4 больших свободном выгуле или органические яйца, разделенные
• цедра 1 оранжевый
• 30г (1 унция) простой муки
• 125g (4 & 1 / 2 y.) сыром рикотта
• 2 столовые ложки семян мака
• щепотка соли
• 3 столовые ложки варенья шапку, желательно абрикоса
• 50 г (1 & 3 / 4) унц лучшим качеством приготовления шоколада (70% какао), мелко тертый

Должно быть, я сделал это торт в сотни раз, когда я впервые приехал в Лондон - это было одно из первых классическим итальянским рецептам десерта, что я научился делать и это здорово!

Разогреть духовку до 190 ° C/375 ° F / 5 газ. Масло 28cm/11 дюйм сыпучих дном флан олова или чизкейк формы, строка его жиронепроницаемую бумагу и поместить его в холодильник. Положить фундук на выпечке лоток и жаркое в духовке в течение примерно 5 минут до слегка золотистого цвета. Дать остыть, а затем свистом в кухонный комбайн, пока у вас есть мелкий порошок - будьте осторожны, чтобы не чрезмерно свист. Вы можете Bash орехи в полотенце помощью скалки, если у вас нет кухонного комбайна.

Удар масло и сахар вместе или в кухонный комбайн, или в миску с венчиком до бледно. Добавить яичные желтки один за другим, и апельсиновую цедру. Сита в муке, рухнуть в творог и перемешать в сухом орехов и семян мака. В отдельной миске, избили яичных белков с щепоткой соли, пока они не очень жесткой, а затем сложите их медленно в фундука смеси. Вылейте смесь олова торта и выпекать в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, пока есть немного цвета на вершине торта. Вы можете проверить, что она готова, придерживаясь коктейль палку в центре торта. Он должен выходить чистым и не липким.

Вынуть из духовки и дать остыть. В то время как охлаждение, место застревания в маленькую сковороду с 4 столовыми ложками воды и довести это медленно до кипения. Кисть этого поверх торта, а когда прохладно, посыпать тертым шоколадом. Подавать с некоторыми французские сливки или Fromage Frais.