| ДОМАШНЯЯ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты для "Домашняя паста с креветками и помидорами" * Домашняя паста — 80 г
* Креветки (16/20 с/г) — 1 шт
Креветки б/г-16/20-4 шт * Масло оливковое — 30 мл
* Чеснок — 1 зуб.
* Базилик зеленый — 4 г
* Помидоры черри — 50 г
* Сыр пармезан — 20 г
* Соль (по вкусу)
* Перец черный молотый (по вкусу) Рецепт "Домашняя паста с креветками и помидорами" Берем готовую ,да именно готовую домашнею пасту(по позже выложу рецепт приготовления ,хотя мой рецепт считаю секретом и сразу его ,Вам не расскажу).
В общем начнем ,готовую пасту отвариваем 1 минуты в кипящей под соленой воде. Далее чеснок мелко рубим и обжариваем на оливково масле 1 минуты ,добавляем креветки ,черри ,базилик ,обжариваем 2-3 минуты ,заливаем белое вино (рекомендую брать белое сухое вино)и выпариваем его (как ,вы думаете для чего же мы его выпариваем ?) ,наливаем немного рыбного бульона или воды ,но лучше добавит не много биска из ракообразных (Не понятно ,что такое биск ,спрашивайте ,поясню),солим ,перчим.
Продолжим ,пасту перекладываем в сковородку ,перемешиваем и провариваем 1 минуту .В общем все.
Подаем так ,на тарелку красиво выкладываем пасту ,по краям кладем тонко нарезанный пармезан ,можно и тертый , украшайте как ,Вам хочется ,я украсил сами видите как ,чипсом из помидора ,тимьяном и зеленым маслом.
Bonna apetitto! (может и не правильно написал) |
