Понедельник, 20.11.2017, 06:49
Приветствую Вас Гость

Сайт Николая Сарычева


Главная » Фотоальбом » Мои рецепты » Меню MiraClub » Ризотто с чернилами каракатицы
Ризотто с чернилами каракатицы

Ингредиенты:

Рис (Карнароли)-60 гр
Лук шалот-3 гр
Каракатицы-100 гр
Чернила каракатицы-3 гр
Белое вино-50 мл
Масло оливковое-30 мл
Кальмары-20 гр
Помидоры черри-20 гр
Чеснок-3 гр
Петрушка-2 гр
Соль-по вкусу
Перец черный молотый-по вкусу

Приготовление:

На оливковом масле обжариваем мелко нарубленный лук шалот 2-3 минуты ,кладем рис и еще обжариваем 4-5 минут ,гасим белым вином ,выпариваем,добавляем рыбный бульон и чернила каракатицы. Рис готовим 8-10 мнут ,периодически помешивая. Отдельно обжариваем на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком каракатицы ,соединяем с рисом ,перемешиваем ,солим ,перчим.
Для украшения на оливковом масле обжариваем мелко нарубленный чеснок ,кольцо кальмара и нарезанные по полам помидоры черри.
Ризотто выкладываем на тарелку горочкой ,украшаем кальмарами и помидорами черри ,сверху украшаем веточкой петрушки.

Просмотров: 673 | Размеры: 1500x1000px/105.9Kb
Дата: 01.01.2010 | Теги: Ризото с чернилами каракатицы | Добавил: trance
Просмотреть фотографию в реальном размере
Рейтинг: 5.0/1


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Категории раздела
Салаты [24]
Салаты из овощей ,мяса ,рыбы ,птицы и т.д.
Холодные закуски [18]
Закуски из мяса ,рыбы ,птицы и т.д
Горячие закуски [11]
Закуски из мяса ,рыбы ,и т.д.
Супы [8]
Разнообразные супы
Блюда из мяса [30]
Блюда из говядины ,свинины ,ягнятины и т.д.
Блюда из рыбы и море продуктов [23]
Блюда из разнообразной рыбы и море продуктов
Блюда из птицы [8]
Блюда из курицы ,утки и т.д
Паста [22]
Разнообразная домашняя и De Cecco паста
Ризотто [2]
Разнообразные варианты ризотто
Десерты [20]
Разнообразные десерты
Торты [12]
Торты моего приготовления
Хлеб&Пицца [3]
рецепты хлеба ,пиццы и т.д.
Меню MiraClub [70]
Меню ресторана MiraClub
Японский лист [20]
Роллы ,суши и т.д.
Поиск
Ваша любимая кухня
Какую кухню ,вы придпочитаете?
Всего ответов: 405
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • КОНДИТЕРСКАЯ ЛЯ БУТИК СУКРЕ
  • Стройсоюз
  • Cабрина
  • Форум рецептов
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Топ100- Кухня Яндекс цитирования Русский Топ Каталог Ресурсов Интернет  ПовАрт клуб www.popularsite.ru