Кролик п/о ,на масле обжариваем нарезанную пан- четту ,выкладываем кролика и жарим со всех сторон с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до готовности. Отдельно на чесночном масле обжари- ваем болгарский перец п/о ,нарезанный соломкой. Добавляем уксус ,анчеусы и черри ,выпариваем. На кролика выкладываем перец и запекаем в духов- ке 7-10 минут до готовности. Выкладываем на тарелку ,посыпаем обжаренной панчеттой ,украшаем базиликом.
