1.Сибас (филе)-100 гр 2.Морковь-40 г 3.Стебель сельдерея-30 г 4.Лук порей-30 г 5.Помидоры черри-40 г 6.Базилик зеленый-3 г 7.Белое вино-50 мл 8.Масло оливковое-30 мл 9.Соль и перец
Приготовление:
Сибас разделываем на филе ,из костей варим бульон ,морковь ,лук и сельдерей нарезаем соломкой и обжариваем на оливковом масле ,добавляем бульон ,солим .перчим ,добавляем базилик .Филе нарезаем кубиком и обжариваем на оливковом масле ,солим ,перчим (лудше обжаривать на тефлоновой сковородке). Добавляем в суп рыбу и нарезанные по полам помидоры черри.
