Сайт Николая Сарычева

Ингредиенты:

1. Филе сибаса-80 гр
2. Рукола-20 гр
3. Красная смородина-15 гр
4. Соус песто-10 мл
5. Оливковое масло-20 гр
6. Сок лимона-6 гр
7. Соль, перец-по вкусу.

Приготовление:

1. Сибас разделывают на филе, вытаскивают косточки и нарезают тонкими пластами под углом.
2. Тарелку смазывают цитронетом-оливковое масло преремешивают с соком лимона, солят перчат.
3. Рыбу выкладывают на тарелку. Кладут сверху руколу и красную смородину. Делают капельки из соуса песто. Можно украсит ягодкой физалиса.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5