1. Желтки отделяем от белков и растираем их с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, соду, ванилин, соль на кончике ножа. Всыпать муку и все перемешать. Получится мягкое тесто. Примечание:Белки поставить в холодильник, охлажденные легче взбиваются. 2. Разделить тесто на две части. Меньшую положить в холодильник. Большую разложить руками в формочку. 3. На крупной терке натри яблоки и выложи их на тесто. Взбей белки с 1 /2 стакана сахара. Залей полученной массой яблоки. 4. Охлажденную часть теста натри на крупной терке и рассыпь по верх белка. Выпекать в течение 1 часа при температуре 140 -150 градусов.
